池塘条件
鲈鱼养殖池塘面积以5~10亩为宜,水深2米以上,水源充足、水质,有较好的进排水设施、交通方便,同时配备1~2台1.5千瓦的增氧机,养殖场要有发电备用机组。
鱼苗放养
鲈鱼暂养每立方米水体暂养苗种2000~3000尾,用氯霉素拨酒消毒,天投喂卤虫幼体,而后投喂新鲜鱼糜,鱼种培养至10公分左右按1.5尾/平方米投入养成池中养殖。
加强饲料营养。鲈鱼在温度低时,吃料会减少,力、抵抗力将有所下降,因此在冷季,要注意加强饲料营养供应,才能鲈鱼抗病能力的提升。
鲈鱼养成方式主要有两种:一是网箱养殖,另一种是池塘养殖。这两种养成方式,各有其优点,各地要因地制宜选择养成方式。一、网箱养成:具有生长快,产量高,便于集约化管理等优点,但一次性经济投入较大。1、结构和制作:(1)浮架。俗称渔排,由框架和浮子两部分组成。框架一般由6-12只组合而成,框架规格3×3米,框架以6-8厘米厚,25-30厘米宽的木板相连接,长度按渔排大小而定。框架外侧每个网箱加2个园柱型泡沫塑料浮子,外侧加1个塑料浮子。每个塑料浮子的浮力不应少于150千克。
鱼种的放养。目前网箱养殖的鲈鱼种都是从自然海区捕捞,经人工培育成大规格鱼种或者经一年养殖后规格为500-750克/尾的二龄鱼。鱼种的放养密度要根据鱼种的大小、商品鱼的规格要求,养殖海区条件和管理水平综合因素来确定。目前我市养殖鲈鱼的放养密度,一般控制在250-300尾/箱。年终产量达到120-150千克/箱,两龄鱼放养密度为150-200尾/箱,年终产量为160-225千克/箱。目前我市鲈鱼网箱养殖以单养为主,从提高经济效益和生态效益考虑,应适量搭养其它鱼类如鲷科鱼类等,搭养比例为5-10%
分箱。经一段时间养殖后,鲈鱼的生长出现大小差异,且随着个体不断的增长,网箱内鱼体总重超过网箱的单位面积的容量。因此要及时进行分箱处理。分箱时一般根据网箱的放养密度,按鱼种规格大小,体质强弱分开饲养,分箱时须操作小心,勿损伤鱼体。通常鲈鱼从鱼苗养至成鱼时要进行3-4次分箱。