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在秋季末时就要准备越冬的准备了，等到入冬后水温会降低到十度以下，要做好保温工作，同时对池塘中的水质进行消毒，同样是使用漂白粉进行消毒，在过冬期间要做好池塘周边扫雪，补水，防病害等措施。

日常管理：鱼种刚下池时保持水深70-80厘米，以后随着水温提高逐渐加深到1.5-1.8米。控制池水肥度，保持透明度在30-40厘米，定期加注新水，一般每10-15天注水1次。调节池塘水质，每半月用生石灰10千克/亩化水泼洒1次，每月定期用杀菌药二氧化氯等进行水体消毒1次。

水质调整，每7~10天添加一次新水，每次20厘米；每15-20天换一次水，每次20%~30%。每10-15天交替使用一次石灰和EM细菌，用量分别为10-15千克/亩和1-1.5千克/亩，以改善水质和沉积物。及时开启曝气器，使池水溶解氧保持在5mg/l以上。